Um dos motivos de ter criado este blog é o de auxiliar pessoas que possuem as mais diversas capacidades a empreenderem. E como mãe que trabalha em casa, sempre penso nas mamães. Se você tem dons culinários é possível empreender na área de alimentação aí mesmo na sua casa.
Por esse motivo resolvi criar alguns posts com ideias de negócios simples. Muitos deles podem começar dentro de casa e com investimento não muito alto.
Se você está desempregado ou quer complementar a renda pode utilizar os dons e habilidades que já possui, arregaçar as mangas e colocar a mão na massa.
Todo mundo conhece alguém com aquele dom para a cozinha. No Brasil é comum vermos pessoas que empreendem neste ramo e começam de maneira muitas vezes modesta.
Eu reuni aqui algumas dicas e espero que elas te ajudem a começar:
Descubra Seu Ponto Forte
Todos nós temos pontos fortes e fracos, o pulo do gato aqui é focar nas áreas onde você já é bom. Ninguém faz um brigadeiro como você? Ótimo, comece por aí e vá acrescentando novas habilidades ao longo do caminho.
Caso esteja sem muitos recursos para investir em treinamento e conhecimento, existem muitos canais no YouTube com aulas de qualidade, alguns supermercados e lojas especializadas também fornecem cursos aos seus clientes.
Faça uma pesquisa com amigos e familiares, pergunte a elas de todas as coisas que você sabe preparar qual é a melhor?
Atenção Às Regras Sanitárias
A área de alimentação requer muito cuidado não só na preparação como também às regras de higiene e limpeza. A Anvisa estabelece diversas regras e práticas de atuação que garantem a qualidade e a procedência do produto.
O Sebrae possui cartilhas especiais para que você se prepare e tenha as autorizações de trabalho necessárias.
De qualquer maneira, atente sempre para a qualidade da matéria prima, higiene e atenção às regras sanitárias para evitar qualquer tipo de intervenção ao seu trabalho.
Faça Cálculos
Não existe um ser humano nessa Terra que queira começar um negócio para ter prejuízo certo? Por isso é importante colocar no papel todos os custos, para depois calcular a que preço você irá comercializar seus produtos.
Lembre-se de que não estamos falando somente dos ingredientes que serão usados no preparo dos alimentos, o gás, a energia elétrica, água, embalagem, propaganda e entrega também entram na lista.
Minha dica é criar uma planilha para anotar todos os itens, isso vai te ajudar na hora de adicionar sua margem de lucro para fazer os cálculos.
Identifique Seu Público
Tenho um vídeo aqui explicando criação de persona para negócios digitais, mas as dicas ali também ajudam você a desenvolver um perfil para seu produto físico.
Caso você ainda não esteja muito familiarizada com palavras relacionadas aos negócios, não se preocupe, basicamente definir a sua persona vai te ajudar a oferecer seus produtos para as pessoas certas.
Quem são as pessoas que vão comprar seus produtos? Um exemplo, se você sabe fazer massas caseiras muito saborosas e vai oferece-las no seu bairro, dificilmente deveria começar pelos alunos da academia do bairro. Agora se seu produto são saladas no pote ou lanches proteicos esse é o público ideal.
Identificar o perfil dos seus clientes é fundamental antes de começar a empreitada. O importante a destacar aqui é que existe público e mercado para ambos os exemplos citados.
Entregas
No momento em que estou escrevendo esse post estamos diante de uma pandemia causada pelo Covid-19.
Muitas cidades estão com seus comércios fechados e definitivamente não é seguro ficar trafegando na rua, porém serviços de entrega estão a todo vapor.
Existem empresas especializadas em entrega, aplicativos como Ifood, Rappi e Uber Eats também desempenham essa função.
Busque informações referentes à taxas e funcionamento. Lembre-se de incluir os gastos com essas plataformas no seu orçamento.
Agora o que fazer? Reuni abaixo algumas ideias para te inspirar, abordarei apenas ideias que podem ser iniciadas em sua própria casa.
Empreenda de casa com Bolos e Pães
Bolos como os da vovó, são uma ótima pedida. É possível começar com um investimento inicial baixo, isso porque geralmente as donas de casa já possuem alguns dos itens necessários para a produção como formas e acessórios de cozinha.
Você sabe fazer pão caseiro? Imagine ele chegando quentinho à casa dos clientes, pode ser um bom início…
Caso já tenha um conhecimento e experiência mais avançado na área ainda melhor, eventos como aniversários, casamentos e confraternizações empresariais sempre pedem um bolo bonito e saboroso.
Venda Doces e Chocolates
Esta talvez seja a mais comum de se encontrar por aí. Vender brigadeiros ou trufas na faculdade, no trabalho e em época de Páscoa para ajudar nas incontáveis xerox é uma prática muito comum.
O número de pessoas que começam a empreender na área de alimentação através da produção e venda de chocolates é bem grande.
Muitas pessoas começam vendendo brigadeiros e trufas por um motivo simples, além de serem muito fácil de serem produzidas, dificilmente você encontra alguém que não gosta de chocolate.
Empreenda com Lanches Rápidos
Outra ideia já bastante utilizada é vender lanches em prédios públicos, escolas e universidades. Essa ação pode incrementar a renda, visto que são locais com grande circulação e na hora que bate aquela fome ter uma opção saudável pode aumentar as vendas.
As hamburguerias estão com tudo também, lanches saborosos, preparados de forma artesanal, quentinho, entregue em casa.
Mais uma ideia, estudei numa universidade em São Paulo onde tinha um casal que só vendia coxinhas com os mais variados recheios, ganhei alguns quilinhos a mais naquela época.
Empreenda com Dietas Especiais
O número de pessoas que estão em busca de uma alimentação mais saudável e balanceada tem aumentado muito nos últimos anos.
Nesse nicho de mercado existem também as pessoas com restrições alimentares, meu filho por exemplo, é alérgico ao leite e ovos. Toda a alimentação dele precisa ser pensada e produzida sem esses dois ingredientes.
Eu confesso para vocês que ás vezes é bem difícil encontrar algo que ele possa comer, pesquisando sobre o assunto eu encontrei muita gente que passa pela mesma situação, o que isso quer dizer? Que existe demanda no mercado para esse tipo de produto…
Investir na produção de alimentos sem glúten, sem lactose, ou sem carboidratos para dietas específicas é uma tendência crescente.
Saladas no pote, sucos detox, pães, bolos, lanches e marmitas são algumas das opções.
Aqui é muito importante repassar aquele ponto sobre o preparo do alimento dentro das normas sanitárias.
No caso das pessoas com alergias principalmente, o risco de contaminação cruzada é seríssimo. Se optar entrar nesse mercado pesquise muito e tenha atenção e respeito às orientações da Vigilância Sanitária.
Divulgação e Venda
Do que adianta preparar o melhor bolo de chocolate do mundo se ninguém sabe? Nada. Por esse motivo você tem que botar a boca no trombone.
Crie um perfil nas redes sociais, caso ainda não tenha, fotografe o que produzir de maneira que provoque a vontade das pessoas de comer, já ouviu falar do termo food porn? É aquela imagem que enche a boca d’água só de ver. Use a imaginação e chame atenção de quem passar pela sua foto no feed.
Aqui no blog eu tenho um artigo sobre planejamento de marketing digital, dê uma olhada para montar o seu. No meu Instagram eu sempre posto dicas de divulgação e como mostrar seu conteúdo, me segue por lá para ter mais ideias.
O alcance das publicações nas redes sociais está cada vez menor, por esse motivo é importante ter uma reserva no seu orçamento para investir em tráfego pago. Assim você consegue fazer com que as pessoas que você definiu lá no início da sua persona recebam a sua propaganda.
Quando os pedidos começarem a chegar entregue da melhor maneira possível, pense na embalagem e acompanhamentos, encante sempre ao entregar e você tem grandes chances de ganhar clientes fiéis.
Bom pessoal, esse post acabou ficando um pouco mais extenso do que o planejado, mas é por uma boa causa. Eu espero que as dicas que eu reuni aqui te ajudem ou inspirem de alguma forma.
Se colocar alguma delas em prática, por favor, volte aqui e me conte sua experiência.
Com carinho,
Juliana
